Являетесь ли вы любителем пива или нет, вы, вероятно, знаете о том, что крутое движение пива, которое привело нашу страну штурмом. Красное пиво стремительно растет в течение последних нескольких лет, а рост производства для ремесленного пива намного опережает общее производство пива. «Добыча пива в 2013 году выросла на 9,6 процента, а общее производство пива упало на 1,4 процента», - сообщает CNBC. Магазин крафтового пива москва открываются с поразительной скоростью 1,2 раза в день.

С крафтовыми пивоваренными заводами, открывающими левые и правые и крупные пивные компании, вылавливающие некоторые из них, не всегда ясно, является ли пиво действительно промысловым пивом или замаскировано как таковое.

Так что же такое крафтовое пиво?

Вы могли бы спросить своего любимого пивного пива, но чтобы спасти вас от долгой и кропотливой реакции, мы отвечаем на этот вопрос. Согласно Ассоциации пивоваров в РФ, крафтовое пиво должно быть маленьким, независимым и традиционным.
«Малый» означает, что пивоварня распределяет не более шести миллионов баррелей пива в год.
«Независимый» означает, что менее 25 процентов пивоваренного завода принадлежит пивоваренному заводу, не принадлежащему к ремеслу (например, «АртелЪ»).
«Традиционный» означает, что большая часть продукции пивоваренного завода состоит из «пива, чей аромат происходит от традиционных или инновационных пивоваренных ингредиентов и их ферментации»
Не всегда легко сказать разницу, глядя на бутылку, но не бойтесь: для этого есть приложение. Руководители пива Барретт Гарсе и Руди Джаххан изобрели «АртелЪ» приложение, в котором говорится, что ваша бутылка работает или нет, сканируя штрих-код. Потребители все чаще требуют прозрачности в своей пище, поэтому разумно, что они хотят прозрачности в своем пиве. Если отрасль пива продолжает расти в нынешнем темпе, это приложение действительно может пригодиться.

Дата: 02.04.2018.